食品安全行业检测标准即将出台
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食品行业检测标准即将 目前我国有品企业800多家,婴幼儿配方粉生产企业128家,制品经营单位208.5万家,婴幼儿粉的经营单位54.5万家。资料显示,今年上半年,我国制品产量1307万,同比增长11.63。食药总局近日将公布《企业生产婴幼儿配方粉许可条件审查细则(2013版)》,此条件的实施将有利于实现奶粉的优胜劣汰,从而保障奶粉。 “婴幼儿配方粉G M P”主要包括五方面的内容: 一是要求实施H A CCP(危害分析和关键控制点体系)和G M P管理体系。 二是以生为原料的生产企业,应有自建养殖场,确保生的质量以全脂、脱脂粉为原料的生产企业,应自控奶源。 三 是提高产、管理要求,特别是原辅材料的采购要求。 四 是企业有研发能力,能建立自主研发机构和检验机构。 五 是建立产品追溯制度,应确保对产品从原料采购到产品销售的环节都可进行追溯。 对于大的制品企业来说,自建养殖场和自控奶源的思路已经非常清晰了。伊利实业集团有限公司副总裁陈福泉指出,只有奶源才能生产出的婴幼儿配方奶粉,截至2012年,伊利已累计投入近90亿元进行奶源基地建设,形成了、稳定的原料奶供应基地。对辅料供应商资质进行评估,实行供应商准入制度。 “建立追溯制度可能是一个难点,比较消耗时间和财力。因为只有像药品一样有电子监管条码,才能实现追溯。”蒙牛业(集团)股份有限公司助理副总裁王艳松接受记者采访时指出,蒙牛的追溯体系可从原料到生产成品的整个过程,但对二级经销商追溯体系尚未建立,“涉及到计算机系统、机器、人员培训等一系列内容,肯定会增加成本。” 记者了解到,“婴幼儿配方粉G M P”后,三个配套文件也将陆续,形成“四位一体”的系统法规,监管我国婴幼儿配方粉质量。 中国制品工业协会理事长宋昆冈也建议,食药总局应统一审核发放制品及婴幼儿粉食品生产许可证,严格婴幼儿配方粉生产许可证发放标准和审核程序,保证审核工作的公开、公正、透明。




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